Istrian Chill Out Wines : 2000 jaar wijncultuur in Uw glas 

Wijn uit Oost-Europa 

Wij importeren originele, exclusieve en vooral lekkere wijnen uit de Balkan en verdelen deze  in Vlaanderen en Brussel.

 

De wijnen uit Croatië (in het bijzonder Istrië) vormen het zwaartepunt. Daarnaast vindt U bij ons vooral originele wijnen uit Slovenië, Bosnië-Herzegovina, Servië en Roemenië. Naast stille wijnen bieden wij ook top mousserende wijn, grappa en olijfolie uit Istrië aan.  

Wijn uit andere regio's

Verder vertegenwoordigen wij enkele kleinschalige wijnboeren uit Oostenrijk, Chili, de Zuidelijke Rhône, Toscane (Maremma) en de staat New York (USA). Libanon en Armenië (de bakermat van de wijn) zijn de recentste aanwinsten in het aanbod.

Dichter bij huis  bieden wij ook Belgische biologische fruitwijnen aan gemaakt van kers, kweepeer of rabarber. 

Originaliteit en wijntraditie 

Wijnen uit Oost-Europa worden gemaakt van vaak onbekende druivenrassen. Het zijn originele wijnen die een innovatieve toets geven aan de actuele topgastronomie (zoals orange wines) maar die anderzijds worden gemaakt volgens lang beproefde methodes (zoals vinificatie in amfora's). Onze wijnen zijn gemaakt door gepassioneerde wijnbouwers die de perfectie nastreven in hun werk en U bij ieder glas opnieuw een "chill out" sensatie willen bieden. Kortom, wijnen met een ziel.

Wie zijn wij ?

Na een loopbaan van 23 jaar in de boeiende wereld van Private Banking besloot Patrick Dhondt van zijn passie voor wijn zijn beroep te maken. Na het behalen van de diploma's Wereldwijnmeester en Sommelier in de Wereldwijnen wou hij met Istrian Chill Out Wines exclusieve wijnen aanbieden aan creatieve restaurants, wijnbars, wijnwinkels en particuliere wijnliefhebbers die op zoek zijn naar originele wijnen buiten de "klassieke" wijnlanden. 

Kennismaken met het gamma kan door langs te komen op één van de proeverijen in onze degustatieruimte. Schrijf in op de nieuwsbrief of stuur een mail om uitgenodigd te worden. U kan ook altijd langskomen op afspraak. Degustaties voor groepen vanaf 10 personen bij U thuis of in Uw locale wijnclub behoren eveneens tot de mogelijkheden. 

En zeer binnenkort starten wij met 2 nieuwe initiatieven : proefpakketten en initiatielessen "wijn leren proeven". 

Download
Zijn er goede wijnen uit Oost-Europa ?
Bruno Vanspauwen De Standaard 21112015.p
Portable Network Grafik formaat 299.8 KB
Download
Op wandel door de Balkan met Istrian Chill Out Wines
Verslag degustatie Commanderij Zuid West Vlaanderen 24 oktober 2015
2015-10-24 Istrian wines-3.docx
Microsoft Word document 3.4 MB