Istrian Chill Out Wines : 2000 jaar wijncultuur uit Oost-Europa in Uw glas

Wij importeren originele, exclusieve en vooral lekkere wijnen uit de Balkan en verdelen deze  in Vlaanderen en Brussel.

 

De wijnen uit Croatië (in het bijzonder Istrië) vormen het zwaartepunt. Daarnaast vindt U bij ons vooral originele wijnen uit Slovenië, Bosnië-Herzegovina en Servië. Naast stille wijnen bieden wij ook top mousserende wijn, grappa en olijfolie uit Istrië aan.  

 

Wijnen uit Oost-Europa worden gemaakt van vaak onbekende druivenrassen. Het zijn originele wijnen die een innovatieve toets geven aan de actuele topgastronomie (zoals orange wines) maar die anderzijds worden gemaakt volgens lang beproefde methodes (zoals vinificatie in amfora's). Onze wijnen zijn gemaakt door gepassioneerde wijnbouwers die de perfectie nastreven in hun werk en U bij ieder glas opnieuw een "chill out" sensatie willen bieden. Kortom, wijnen met een ziel.

Uncork New York : originele kwaliteitswijn uit New York State

New York is (na Californië en Oregon) de 3e grootste wijnproducerende staat in de VS. Wij bieden een uitgebreid aanbod van een 8-tal wineries uit de 4 belangrijkste deelregio's van New York State : Long Island, Hudson River Valley, Finger Lakes en Niagara Escarpment.

Wines Out Of The Boxxx uit andere regio's

Verder vertegenwoordigen wij enkele kleinschalige wijnboeren uit Oostenrijk, Chili, de Zuidelijke Rhône en Toscane (Maremma). De 2 opkomende wijnlanden Libanon en Armenië (de bakermat van de wijn) zijn de recentste aanwinsten in het aanbod.

Dichter bij huis  bieden wij ook Belgische biologische fruitwijnen aan gemaakt van kers, kweepeer of rabarber. 

Wie zijn wij ?

Na een loopbaan van 23 jaar in de boeiende wereld van Private Banking besloot Patrick Dhondt van zijn passie voor wijn zijn beroep te maken. Na het behalen van de diploma's Wereldwijnmeester en Sommelier in de Wereldwijnen wou hij met Wines Out Of the Boxxx relatief onbekende maar exclusieve wijnen aanbieden aan creatieve restaurants, wijnbars, gespecialiseerde wijnshops en particuliere wijnliefhebbers die op zoek zijn naar out of the boxxx wijnen buiten de "klassieke" wijnlanden om hun vrienden te verrassen en zelf te genieten.

Tot onze klantenkring behoren gerenommeerde restaurants zoals The Jane, Nuance, Hof Van Cleve, 't Zilte, Château du Mylord, Publiek, Bistro Marron, 't Aards Paradijs, Naturell, Brasserie 't Klooster om er maar enkele te noemen. 

Kennismaken met het gamma kan door langs te komen op één van de proeverijen in onze degustatieruimte. Schrijf in op de nieuwsbrief of stuur een mail om uitgenodigd te worden. U kan ook altijd langskomen op afspraak. Degustaties voor groepen vanaf 10 personen bij U thuis of in Uw locale wijnclub behoren eveneens tot de mogelijkheden. 

In het najaar starten wij met initiatielessen "wijn leren proeven". Juiste data worden binnenkort op de website gepubliceerd.

En ook de periodieke verdeling van proefpakketten staat in de steigers. 

Download
Zijn er goede wijnen uit Oost-Europa ?
Bruno Vanspauwen De Standaard 21112015.p
Portable Network Grafik formaat 299.8 KB
Download
Op wandel door de Balkan met Istrian Chill Out Wines
Verslag degustatie Commanderij Zuid West Vlaanderen 24 oktober 2015
2015-10-24 Istrian wines-3.docx
Microsoft Word document 3.4 MB