Armenia Wines Takar Areni Dry Red

Producent : Armenia Wines, Vayots Dzor regio (Armenië)

Druif : 100 % Aréni,  

Terroir : vulkanische ondergrond en klei; streng continentaal klimaat, hoogte 1200-1500 m; 

     

Look : kersenrood

Geur : dominante houtaroma's (zoethout, gebrande koffie, rode en zwarte thee; kokosnootboter, vanille) op een achtergrond van kers en braambessen met kruidige toetsen (peper, kruidnagel) met een frisse hint van eucalyptus

     

Alcohol 12,5 %

Vinificatie : handgeplukt; gerijpt op Armeense eiken vaten

Food pairing : bij gegrild (rund)vlees, lamsbereidingen, taart met bosvruchten en kazen

 

 

15,25 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Armenia Wines Tariri Dry Red

Producent : Armenia Wines, Aragatsotn  regio (Armenië)

Druiven : 50 % Aréni,  25 % Merlot, 25 % Cabernet Sauvignon

Terroir :  vulkanische ondergrond en klei; 1000 - 1500 meter; 

Aroma : kruidenmengsel (peper), zwart fruit, cassis, perzik, kweepeer, gekonfijt fruit, koffie 

Smaak : ronde en suave aanzet, zijdeachtige tannine in het middengebied en een kruidige afdronk,

Bordeaux-stijl, fris en elegant

       
Alcohol : 12,5 %

Vinificatie : manueel geoogst; 12 maand gerijpt in Franse eiken vaten;

Foodpairing : bij rundsfilet en varkenshaas

 

22,50 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Château d' Elohim Sensation Moelleux

Producent : Château d' Elohim, Roisin, België.

Wijnmaker : Ludovic Boucart

Website : www.fruitdevie.com

Fruitwijn gemaakt van kers volgens Bourgondische methode (enkel pigeage)

Gemuteerde wijn (zoals Banyuls) door toevoeging van oude kersenwijn (die 5 jaar op eik gerijpt heeft)

Zeer aromatisch (rood fruit, chocolade); frisheid en rijpheid tegelijk 

Smaak : rijk en elegant 

Alcohol : 12 %

Vinificatie : rijping op inox tanks (2 jaar)

Food pairing : chocolade, blauwe kazen (Achel), digestief 

18,00 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Vinarija Skegro Krs Crni 2013

Producent : Vinarija Skegro, Mostar, Bosnië-Herzegovina

Druiven : 85 % Blatina (+ Alicante Bouschet, Gama) 

Terroir : karst - calcaire grond met klei en vuurstenen

Opbrengst : 35-55 hl/ha  

Kleur : donkerpaars 

Aroma : bosbessen, krieken, cuberdons, peper, kruidig, leder en tabak bij veroudering

Smaak : evenwichtig met middellange afdronk

Alcohol 13,4 %;

Aciditeit : +/- 5 g/l 

Vinificatie : 5 maand lagering (50 % op inox en 50 % op gebruikte barriques van 225 l)

Food pairing : serveren bij wild, gebraden vlees en pasta 

Bewaarpotentieel : 5-7 jaar

Decanter 2015 Bronze Medal

16,25 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Vivaria Skegro Carsus Blatina 2013

Producent : Vinarija Skegro, Mostar, Bosnië-Herzegovina

Druif : Blatina (autosteriel, daarom altijd aangeplant met Kambusa (Alicante Bouschet) en Trnjak)

Terroir : calcaire grond met klei en vuurstenen

Opbrengst : 35-55 hl/ha  

Kleur : donkerpaars 

Aroma : aroma's van zwart fruit, kruidig sprokkelhout; leder en tabak bij veroudering

Smaak : evenwichtig met hoge zuren en vrij lange afdronk

Alcohol 13 %;

Vinificatie : lagering op franse eiken barriques (225 l) 

Food pairing : serveren bij mediterrane stoofpotjes, lamskoteletjes

22,00 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

J. Bouchon Las Mercedes Cabernet Sauvignon 2012

Producent : J. Bouchon, Maule Valley, Chili

Website : www.jbouchon.cl

Druiven : 100 % Cabernet Sauvignon

Terroir : Las Mercedes Estate, kleibodem met kalksteen

Kleur : brilliant robijnrood 

Aroma : rijp rood fruit (pruimen) met kruidige toetsen, tabak en koffie. 

Smaak : elegante tannines, met goede structuur en evenwicht. 

Alcohol 13,7 %;

Aciditeit : 5,34 g/l 

Restsuiker : 2,62 g/l

Vinificatie : gisting in inox tanks (12 dagen), nadien 2e warme maceratie en malolactische omzeting. Nadien 8 maand rijping op franse eiken vaten. 

Food pairing : bij alle soorten rood vlees, bijzonder op de BQQ en voldoende gekruid. 

 

10,25 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

J. Bouchon Las Mercedes Carmenere 2012

Producent : J. Bouchon, Maule Valley, Chili

Website : www.jbouchon.cl

Druiven : 100 % Carmenere  

Terroir : Las Mercedes Estate, kleibodem met kalksteen 

Kleur : robijnrood met violette toetsen

Aroma : rijp fruit met kruidige toetsen zoals cayenne; zachte donkere chocolade en koffie. 

Smaak : medium bodied, goede structuur en evenwichtig 

Alcohol 13,7 %;

Aciditeit : 4,99 g/l 

Vinificatie : gisting op inox tanks (12 dagen), malolactische omzetting en nadien lagering gedurende 6 maand op franse eik. 

Food pairing : alle soorten rood vlees, lam, konijn, BBQ, rijpe kazen. 

 

 

10,25 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

J. Bouchon Las Mercedes Ensamblaje 2010

Producent : J. Bouchon, Maule Valley, Chili

Website : www.jbouchon.cl

Druiven : 40 % Cabernet Sauvignon, 35 % Malbec, 25 % Syrah. Opbrengst 6.000 kg/ha

Terroir : arme mineralige grond (Cab. Sauvignon), zanderige stenige grond (Malbec, Syrah)

Kleur : intens robijnrood

Aroma : rood en zwart fruit (cassis, bramen), pruimen, anijs, venkel, koffie, chocolade, kruidig

Smaak : veel body, intens, mondvullend met zachte en versmolten tannines 

Alcohol 13,5 %;

Aciditeit : 5,36 g/l 

Restsuiker : 2,14 g/l

Vinificatie : 48 u koude weking, gisting in beton (12 dagen), 2e weking 10-12 dagen en malolactische omzetting. 12 maand lagering in 1e en 2e jaars Franse eiken vaten. 

Food pairing : serveren aan 18 ° bij lam, hert, everzwijn evt. in wijnsaus bereid 

Bewaarpotentieel : 10 jaar of meer 

15,25 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

J. Bouchon Mingre 2009

Producent : J. Bouchon, Maule Valley, Chili

Website : www.jbouchon.cl

Druiven : Cabernet Sauvignon, Carmenere, Malbec, Syrah

Terroir : Santa Maria de Mingre (arme rotsachtige grond - minerale toetsen) en Santa Rosa (zandgrond - florale toetsen). 4.000 kg/ha opbrengst; VSP; handgeplukt

Kleur : intens robijnrood 

Aroma : rood fruit (frambozen, aardbeien), cacaoboter, getoaste aroma's 

Smaak : complex met ronde tannines en lange afdronk

Alcohol 14,7 %;

Aciditeit : 5,25 g/l 

Restsuiker : 2,93 g/l

Vinificatie : 2 x manuele selectie; 96 u koude maceratie; gisting in cement cuves (10 dagen) en 2e weking 10-12 dagen voor extratie van kleur en tannines; 14 maand lagering in nieuwe franse eiken vaten. 

Food pairing : gegrilld rood vlees met champignons en kruidensaus; wild

Serveren aan 18 ° - liefst gekaraffeerd 1 u vooraf

Bewaarpotentieel : 15 jaar en meer 

 

28,50 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Kalazic Batina Cuvée Rouge 2011

 

Producent : Kronos d.o.o. - Wijnmaker Slavko Kalazic, Baranja (Podunavlje), Croatië 

Terroir : 18 ha in de Pannonische vlakte (zanderig, minerale ondergrond met toplaag van 50 cm humus), Microklimaat door nabijheid van de Donau (400 meter breed); 

Druiven : Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah

Kleur : intens kersenrood  

Aroma : rijp aroma van gedroogd fruit, vanille, eik, caramel, mediterrane kruiden en specerijen, aards  

Alcohol : 16 %

 

 

 

17,75 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Kalazic Pinot Noir 2009

 

Producent : Kronos d.o.o. - Wijnmaker Slavko Kalazic, Baranja (Podunavlje), Croatië 

Terroir : 18 ha in de Pannonische vlakte (zanderig, minerale ondergrond met toplaag van 50 cm humus), Microklimaat door nabijheid van de Donau (400 meter breed); 

Druif : Pinot Noir 

Kleur : licht robijnrood  

Aroma : rijp aroma van rood fruit, kreupelhout, champignons;

Alcohol : 14,5 %, hoge zuren; full bodied, tegelijk elegant

Vindicatie : 18 maand lagering op foeders

Food pairing : bij wild (eend) met champignons, steak champignons; best karafferen

 

 

17,50 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Kalazic Cabernet Sauvignon 2011

 

Producent : Kronos d.o.o. - Wijnmaker Slavko Kalazic, Baranja (Podunavlje), Croatië 

Terroir : 18 ha in de Pannonische vlakte (zanderig, minerale ondergrond met toplaag van 50 cm humus), Microklimaat door nabijheid van de Donau (400 meter breed); 

Druif : Cabernet Sauvignon

Kleur : robijnrood  

Aroma : aroma van rood en zwart fruit (braambessen), zoethout, grafiet; chocolade; kruiden;

Alcohol : 14 %, rond, zachte en verweven tannines; evenwichtig 

Vinificatie : 18 maand lagering op tonneaux (500 l); 

Food pairing : bij everzwijn met kruidige groentenmix;  

 

17,50 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Grgurevic Plavac Mali Grand Cru 2011

Producent : Grgurevic, Peljesac, Dalmatia

Druiven : Plavac Mali (= "blauwe kleine") 

Terroir : arme grond nabij Adriatische zee

Kleur : intens kersenrood  

Aroma : rijp aroma van gedroogd fruit, vanille, eik, caramel, mediterrane kruiden en specerijen, aards  

Alcohol : 16 %

 

Vinificatie : late oogst (midden-eind oktober); lange maceratie (14-24 dagen); 18/24 maand in barriques en 12 maand op fles

Serveren aan 19 ° bij gegrild rundsvlees en wildstoofpotjes 

 

 

37,25 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Korta Katarina Plavac Mali 2008

Producent : Korta Katarina Winery, Orebic, Peljesac, Dalmatië

Website : www.kortakatarinawinery.com

Druiven : Plavac Mali (= "blauwe kleine") 

Terroir : arme grond nabij Adriatische zee

Kleur : intens robijnrood 

Aroma : rijp aroma van gedroogd en gestoofd fruit (kersen, frambozen), boenwas, zoethout, boschampignons (tertiair), mediterrane kruiden en specerijen, aards  

Smaak : rijpe tannines, lange ziltige afdronk

Alcohol : 15 %

Zuren : 5 g/l

Restsuiker : 3,4 g/l

Vinificatie : cold soak, 30 dagen maceratie na gisting, opvoeding in Franse eiken vaten

Food pairing : rood vlees, rijpe kazen

Serveren aan 16 - 18 ° 

Lang bewaarpotentieel 

 

28,25 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Volarevic Syrtis Plavac Mali 2011

Producent : Volarevic, Komarna, Dalmatië, Croatië

Druiven : Plavac Mali (= "blauwe kleine") 

Terroir : arme grond nabij Adriatische zee

Kleur : diep robijnrood 

Aroma : zoete kruiden (tijm, laurier, garrigue), rijp fruit (pruimen, cassis);

Smaak : warm, jammy, zachte tannines, evenwicht zuren/tannines

Alcohol 16 %;

Vinificatie : opvoeding in nieuwe eiken vaten

Food pairing : rood vlees, rijpe kazen

Serveren aan 16 - 18 ° 

 

18,75 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Benvenuti Teran 2012

Producent : Albert en Nicola Benvenuti, Kadir (nabij Motovun), Istrië, Croatië

Terroir : 15 ha wijngaard, witte (calcaire) grond

Druif : Teran 

Kleur : intens paars

Aroma : zwart fruit, kruiden (kruidnagel, peper)

Smaak : fluwelige textuur; elegant

Alcohol 14 %;

Vinificatie : 25 dagen maceratie; malolactische gisting; 2 jaar lagering in foeders ("botte"); gebotteld januari 2015

Food pairing : gegrild rood vlees

Serveren aan 17 - 18 ° 

vermelding Decanter (WWA 2015)

 

28,50 €

  • Beperkt beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Cattunar Teran Barrique 2007

Producent : Franco Cattunar, Nova Vas, Brtonigla, Istria (HR)

Website : www.vina-cattunar.hr

Biologisch (geen sulfiet), manuele pluk 

Druif : Teran (autochtone druif met zeer veel anti-oxidanten)

Terroir : mergel, kalksteen, dolomiet, klei, flysch

Wijngaard : winderig, op 160 m hoogte, 30 jaar oude stokken, zuid-west gericht

Kleur : intens robijnrood

Aroma : pruimen, kersenjam, Mon Chérie, vanille, gebrande cacao, kruidnagel, peper, animaal

Mondgevoel : warm en vlezig met zachte versmolten tannines en hoge zuren

Alcohol 13,2 %;

Zuren : 5,4 g/l

Restsuiker : 1.8 g/l 

Maceratie 120 - 150 dagen

Opvoeding in Amerikaanse eiken vaten. 

Food pairing : serveren aan 16-18 ° bij fazant, patrijs en haarwild

Zeer lang bewaarpotentieel

22,00 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Cattunar Teran Barrique Kappi 2006

Producent : Franco Cattunar, Nova Vas, Brtonigla, Istria (HR)

Website : www.vina-cattunar.hr

"Kappi" betekent "krijger" (Ijslands)

Druif : Teran (autochtone druif met zeer veel anti-oxidanten), handgeplukt, Late Harvest (oktober)

Terroir : kalksteen, flysch, klei

Kleur : zeer intens robijnrood

Aroma : rood fruit (pruimen, kersen), gebrande cacao & koffie, toast, kruidnagel, peper, vanille, animaal, vlezig

Smaak : krachtige, elegante en zijdezachte tannines

Alcohol 13,9 %

Zuren : 5,8 g/l 

Restsuiker : 1.8 g/l

Vinificatie : temperatuurgecontroleerde weking en gisting (120-150 dagen), opvoeding in nieuwe Amerikaanse eiken vaten (60 maanden) 

Food pairing : serveren aan 16-18 ° bij wild in de oven, hazenrug, hertenbiefstuk met aromatische kruiden, everzwijn

Zeer lang bewaarpotentieel

39,75 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Clai Brombonero 2011

Producent : Giorgio Clai, Buje, Istria (HR)

Website : www.clai.hr

Terroir : witte grond ("terre bianche") (kalk-klei)

Brombonero : thee van aromatische kruiden (munt, venkel, kweepeer, perzik, ...) die na basis reiniging in de wijnvaten werd gegoten voor een betere geur)

Biodynamisch. Geen gebruik van pesticiden, geen mechanische filtering.

Topwijn van 100 % Refosco. Productie enkel in de beste jaren.

Kleur : zwart/violet, zeer geconcentreerd met typische purperen schijn, viscoos

Aroma : zwarte bessen (bramen, blauwe bessen), rijp fruit, aards, vers gemalen peper, tabak, zoethout, peperkoek, mineralige sluier

Alcohol : 14,9 %

Zuren : 5,8 g/l

Restsuiker : 2 g/l

Perfecte balans zuren/tannines. Veel body en alcohol en fraîcheur tegelijk. 

Vinificatie : rijping in eiken foeders van 1500 l;

Food pairing : serveren aan 16-18 ° bij kalfsvlees, lam, wild 

Score 92/100

38,00 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Clai Brombonero 2012

Producent : Giorgio Clai, Buje, Istria (HR)

Website : www.clai.hr

Terroir : witte grond ("terre bianche") (kalk-klei)

Biodynamisch. Geen gebruik van pesticiden, geen mechanische filtering.

Topwijn van 100 % Refosco. Productie enkel in de beste jaren.

Kleur : zwart/violet, zeer geconcentreerd

Aroma : zwarte bessen, rijp fruit, aards, mineralige sluier

Alcohol : 14,8 %

Perfecte balans zuren/tannines. Veel body en alcohol en fraîcheur tegelijk. 

Vinificatie : rijping in eiken foeders van 1500 l;

Food pairing : serveren aan 16-18 ° bij kalfsvlees, lam, wild 

Score 92/100

38,00 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Clai Ottocento Crni 2011

Producent : Giorgio Clai, Buje, Istria (HR)

Website : www.clai.hr

Terroir : witte grond ("terre bianche") (kalk-klei)

Biodynamisch. Geen gebruik van pesticiden, geen mechanische filtering.

Blend van Refosco, Teran, Cabernet Sauvignon en Merlot

Look : intens magenta met dikke tranen

Aroma : geparfumeerd, floraal (rozen, viooltjes), zwarte vruchten, pruimen, cassis, venkel, anijs, mineralig en aards

Alcohol : 14,2 %

Zuren : 6,1 g/l

Restsuiker : 1,6 g/l

Vinificatie : rijping in eiken foeders van 1500 l;

Food pairing : serveren aan 16-18 ° bij lamskroon met Provence kruiden

23,50 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Clai Ottocento Crni 2012

Producent : Giorgio Clai, Buje, Istria (HR)

Website : www.clai.hr

Terroir : witte grond ("terre bianche") (kalk-klei)

Biodynamisch. Geen gebruik van pesticiden, geen mechanische filtering.

Blend van Refosco, Teran, Cabernet Sauvignon en Merlot

Look : intens magenta met dikke tranen

Aroma : geparfumeerd, floraal (rozen, viooltjes), zwarte vruchten, pruimen, cassis, venkel, anijs, mineralig en aards

Alcohol : 14,6 %

Vinificatie : rijping in eiken foeders van 1500 l;

Food pairing : serveren aan 16-18 ° bij lamskroon met Provence kruiden

23,50 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Clai Ottocento Crni 2013

Producent : Giorgio Clai, Buje, Istria (HR)

Website : www.clai.hr

Terroir : witte grond ("terre bianche") (kalk-klei)

Biodynamisch. Geen gebruik van pesticiden, geen mechanische filtering.

Blend van Refosco, Teran, Cabernet Sauvignon en Merlot

Look : intens magenta met dikke tranen

Aroma : geparfumeerd, floraal (rozen, viooltjes), zwarte vruchten, pruimen, cassis, venkel, anijs, mineralig en aards

Alcohol : 14 %

Vinificatie : rijping in eiken foeders van 1500 l;

Food pairing : serveren aan 16-18 ° bij lamskroon met Provence kruiden

23,50 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Degrassi Cabernet Franc Contarini 2007

Producent : Moreno Degrassi, Savudrija, Istria (HR)

Website : www.degrassi.hr

Terroir : terre bianche (witte grond) 

Kleur : intens robijnrood

Aroma : intense kruidigheid (kaneel, kruidnagel, peper), wilde bessen, kersen, mineralig in retro

Smaak : rijp (geen vegetale toets); elegant, versmolten tannines

Alcohol : 12,5 %

Zuren : 5,5 g/l

Restsuiker : 2 g/l 

Vinificatie : 30 maanden rijping in gebruikte barriques

Food pairing : gegrilld rood vlees, vederwild, niertjes met mosterdsaus, rijpe kazen 

25,00 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Degrassi Istrian Cuvée 2010

Producent : Moreno Degrassi, Savudrija, Istria (HR)

Website : www.degrassi.hr

Terroir : rode ijzerhoudende grond ("terre rosse")

Druiven : 1/3 Cabernet Sauvignon, 1/3 Merlot, 1/3 Teran (refosco al peduncolo verde) 

Kleur : robijnrood

Aroma : rood fruit, kruiden

Alcohol : 12 %

Vinificatie : enkel rijping in inox tanks, geen gebruik van hout 

Food pairing : gegrilld rood vlees, wild

 

11,25 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Degrassi Merlot Riserva Contarini 2007

Producent : Moreno Degrassi, Savudrija, Istria (HR)

Website : www.degrassi.hr

Terroir : terre bianche (witte grond) 

Strenge selectie : opbrengst 1/2 kg per plant, stokken 38 jaar oud

Kleur : intens robijnrood

Aroma : rode Baccara rozen, pruimenjam, rijpe Marasca kersen, donkere chocolade, vanille, kaneel, mineralig

Smaak : full-bodied, zoete indruk, rijpe en fijne versmolten tannines

Alcohol : 13,8 %

Zuren : 5,5 g/l

Restsuiker : 2 g/l 

Vinificatie : 20 dagen maceratie; 24 maanden rijping in gebruikte barriques Food pairing : serveren aan 18-20 ° bij rood vlees met zwarte truffelsaus; wild, ravioli met champignons

34,50 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Degrassi Refosk Terre Rosse 2007

Producent : Moreno Degrassi, Savudrija, Istria (HR)

Website : www.degrassi.hr

Terroir : rode ijzerhoudende grond ("terre rosse")

Druif : refosco al peduncolo rosso (autochtone druif)

Kleur : intens robijnrood, nog geen evolutie

Aroma : wilde bessen, kersen, groene peper, aards

Alcohol : 12,3 %

Zuren : 5,5 g/l

Vinificatie : 24 maanden rijping in gebruikte barriques, micro-oxygenatie

Food pairing : prosciutto crudo, gegrilld rood vlees, wild

Bewaarpotentieel > 10 jaar 

15,75 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Degrassi Terre Bianche Cuvée Rouge 2009

Producent : Moreno Degrassi, Savudrija, Istria (HR)

Website : www.degrassi.hr

Terroir : terre bianche (witte grond), blend van 3 wijngaarden

Druiven : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir, Petit Verdot, Syrah, Refosco

Kleur : intens robijnrood

Aroma : rood en zwart fruit, wilde bessen, kersen, groene peper

Smaak : droog, full-bodied, elegant 

Alcohol : 13,1 %

Zuren : +/- 5 g/l

Restsuiker : +/- 2 g/l

Food pairing : gegrilld rood vlees, wild

22,25 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Degrassi Terre Bianche Cuvée Rouge Riserva 2008

Producent : Moreno Degrassi, Savudrija, Istria (HR)

Website : www.degrassi.hr

Terroir : terre bianche (witte grond) 

Druiven : 40 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon, 30 % Cabernet Franc

Beperkte productie : 2.000 flessen

Kleur : intens robijnrood 

Aroma : zwart fruit (bramen), pruimen, kersen, kaneel, Turkse kruiden, zoethout, vanille

Smaak : elegant, evenwichtig en complex 

Alcohol : 13 %

Zuren : +/-5 g/l

Restsuiker : +/- 2 g/l 

Vinificatie : lagering gedurende 6 maand op inox en 3 1/2 jaar op barriques 

Food pairing : wild, rood vlees

Awards : Bronzen Medaille Decanter World Wine Awards (in 2007)

44,25 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Kabola Teran 2010

Producent : Kabola d.o.o. - wijnmaker Marino Markezic.

Biologische productie

Website : www.kabola.hr

Druif : 100 % Teran; een autochtone druif met van in de Oudheid gekende anti-oxidante eigenschappen (hoge concentratie resveradrol)

Terroir : Stanzia wijngaard : zware grijze kleigrond op 275 m hoogte en 8 km van de Adriatische Zee

Kleur : diep robijnrood, zeer geconcentreerd

Neus : besjes, tabak, kruidig, mineralig, animaal 

Smaak : evenwichtig met hoge zuren en presente rijpe tannines 

Alcohol : 13,9 %

Zuren : 6,2 g/l

Restsuiker : 2,1 g/l

Vinificatie : 18 maanden rijping in eiken vaten 

Food pairing : serveer aan 18-20 ° bij haarwild met Istrische truffels, stoofvlees van ossenstaart

Lang bewaarpotentieel 

 

 

20,75 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Misal Noir Brut 2007/2010

Producent : Pjenusci Persuric -  Misal 

Produceert exclusief schuimwijnen volgens de méthode traditionelle

Website : www.misal.hr

Druiven : 80 % Gamay, 15 % Hrvatica, 5 % Teran

Jaargang : blend van 50 % druiven van 2007 en 50 % druiven van 2010

Kleur : robijnrood

Smaak : 10 g/l restsuiker 

Alcohol : 12 %

Vinificatie : méthode traditionelle, 26 maand rijping sur lattes 

Food pairing : Prosciutto, schapenkaas, kabeljauw, rood vlees en wild

 

 

 

25,75 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Pilato Cabernet Sauvignon 2011

Producent : Elido Pilato, Vizinada, Istria (HR)

Website : www.vina-pilato.com

Druif : 100 % Cabernet Sauvignon  

Terroir : terre rosse (ijzerhoudende rode grond) 

Kleur : robijnrood met granaatrode schijn 

Neus : zwart fruit (cassis), kruiden, hout, animaal  

Smaak : evenwichtig met versmolten tannines 

Alcohol : 14,2%

Vinificatie : rijping in foeders (2/3) en eiken barriques (1/3) 

Food pairing : rood vlees, wild

Lang bewaarpotentieel 

 

 

19,75 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Prelac Refosk 2011

Producent : Rino Prelac, Momjan, Istrië

Website : www.prelac.hr 

Druif : 100 % Refosco 

Terroir : terre bianche (witte calcaire grond)  

Kleur : robijnrood 

Neus : blauwe bosbessen, rood fruit

Smaak : fraîcheur, ziltigheid

Alcohol : 12,4%

Vinificatie : rijping op inox tanks  

Food pairing : prosciutto, wild en stoofschotels 

 

 

 

15,00 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Roxanich Super Istrian Cuvée 2008

Producent : Mladen Rozanic, Vizinada, Istria (HR)

Website : www.roxanich.hr

Blend van Cabernet Sauvignon (40 %), Merlot (40 %) en Borgogna (Gamay) 20 %

Terroir : kalkhoudende klei-leem bodem 

Kleur : donker robijnrood

Neus : rijpe aardbei, viooltjes, zeste van mandarijntjes, aalbessen, donkere kersen, bramen, boysenbes, kruidnagel, nootmuskaat met chocolade en ziltige toets in de afdronk

Alcohol : 13,1 %

Gebotteld : 24/10/2012

Smaak : evenwichtig met stevige maar edele tannines 

Food pairing : delicate wildgerechten, kruidige lamskroon

 

 

 

34,50 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Vina Laguna Festigia Cabernet Sauvignon 2009

Producent : Agrolaguna, Porec, Istria (HR)

Naam : Festigia Malvazija

Kwaliteit : vhrunsko vino (premium) 

Druif : 100 % Cabernet Sauvignon 

Terroir : Mornarica wijngaard (terre bianche), zonnige Zuid-Zuidwest oriëntatie dicht zee

Kleur : intens robijnrood met purperen schijn

Neus : zwart fruit (cassis, bramen), krieken, druiven, peper, tabak, vanille

Smaak : vol, zacht en rijk, rijpe indruk, zachte tannines en lange afdronk 

Alcohol : 13,9 %

Vinificatie : manuele en selectieve pluk; 8-12 dagen weking en gisting in inox, na persing volledige malolactische omzetting en 12 maand rijping in Allier of Tronçois vaten, nadien nog 6 maand rijping op inox 

Food pairing : serveren aan 18-20 ° bij rood vlees, wild, en champignongerechten

Award : Decanter WWA 2015 : Bronze Medal voor 2011

 

 

 

15,50 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Vina Laguna Festigia Cabernet Sauvignon Riserva 2009

Producent : Agrolaguna, Porec, Istria (HR)

Naam : Festigia Malvazija

Kwaliteit : vhrunsko vino riserva (productie enkel in topjaren)

Druif : 100 % Cabernet Sauvignon 

Terroir : Mornarica wijngaard (terre bianche), zonnige Zuid-Zuidwest oriëntatie dicht zee

Kleur : diep geconcentreerd robijnrood 

Neus : cassis, bramen, donkerrode kersen, peper, chocolade

Smaak : warm mondgevoel, full-bodied en toch elegant, complex met lange afdronk 

Alcohol : 15,1%

Vinificatie : manuele pluk; late harvest van compacte en donkere druiven met veel suiker (passito cf. Amarone); 8-12 dagen weking en gisting in gekoelde inox tanks, volledige malolactische omzetting en 24 maand lagering in franse barriques, nadien nog 5 maand rijping op inox 

Food pairing : everzwijn, hertenmedaillons met truffel, gegrillde T-Bone steak

Bewaarpotentieel 15 - 25 jaar 

Tijdelijk uitverkocht

 

 

 

29,75 €

  • Uitverkocht

Vina Laguna Teran Selekt 2012

Producent : Agrolaguna, Porec, Istria (HR)

Naam : Festigia Malvazija

Kwaliteit : kwalitetno vino

Druif : 100 % Teran (autotochtone druif met hoog anti-oxidant gehalte)

Herkomst : Vizinada, 180 m hoogte met Noord-Oost oriëntatie, koele nachten

Bodem : witte flysch bodem (vers en diep), goede drainage

Kleur : intens robijnrood met paarse schijn

Neus : fruitsnoepjes, bessenmix 

Smaak : evenwicht tussen hoge zuren en tannines

Alcohol : 12,2 %

Vinificatie : 6-8 dagen weking en gisting in inox, volledige malolactische omzetting,

lagering sur lies (5 maand) op inox 

Food pairing : serveren aan 18-20 ° bij charcuterie, rood vlees, wild en sterke kazen 

Bewaarpotentieel minstens 3 jaar na botteling 

 

 

 

9,00 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Domaine La Gontarde Essentiel 2010

Producent : Domaine La Gontarde, Visan, Frankrijk. Wijnmaker : Geert Claeys (Vlaming)

Natuurlijke wijn

website : www.lagontarde.com

AOP : Côtes du Rhône Villages 

Blend van 80 % Grenache Noir, 15 % Syrah en 5 % Mourvèdre  

Terroir : argilo-calcaire bodem met veel keien 

Kleur : intens purperrood met donkerrode rand 

Aroma : zwarte bessen, hout, laurier, kruidenmengeling, chocolade, menthol

Smaak : jonge en presente maar zachte tannines; vol en stevig 

Alcohol : 15 %

Vinificatie : 12 maand rijping op eiken vaten

Food pairing : gegrilld vlees, lamsvlees met provençaalse kruiden 

Médaille d' Argent 

18,00 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Domaine La Gontarde Femme Fatale 2010

Producent : Domaine La Gontarde, Visan, Frankrijk. Wijnmaker : Geert Claeys (Vlaming)

Natuurlijke wijn

website : www.lagontarde.com

AOP : Côtes du Rhône Villages 

Blend van 60 % Grenache Noir, 30 % Syrah en 10 % Mourvèdre  

Terroir : argilo-calcaire bodem met veel keien 

Kleur : diep purperrood 

Aroma : rijp zwart en rood fruitbom (bramen, aardbeien) zoethout, aards, kruiden (garrigue) Smaak : zachte tannines, vol en breed, lange afdronk

Alcohol : 14 %

Vinificatie : 15 maand rijping op eiken vaten

Food pairing : gegrillde entrecôte, pittig gekruide stoofschotel van lam, kangoeroefilet

Bewaarpotentieel tot 2018

Zwoel, vol, krachtig en soepel tegelijk : doet denken aan Chateauneuf-du-Pâpe

24,00 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Domaine La Gontarde Grand Seigneur 2010

Producent : Domaine La Gontarde, Visan, Frankrijk. Wijnmaker : Geert Claeys (Vlaming)

Natuurlijke wijn

website : www.lagontarde.com

AOP : Côtes du Rhône Villages 

Blend van 50 % Grenache Noir en 50 % Syrah

Terroir : argilo-calcaire bodem met veel keien 

Kleur : egaal donker purperrood met iets lichtere donkerrode rand

Aroma : zeer expressief met rijpe bessen, viooltjes, menthol, stalgeur, chocolade, laurier

Smaak : vol en breed, krachtpatser met presente tannines, lange afdronk

Alcohol : 14 %

Vinificatie : 15 maand rijping op eiken vaten

Food pairing : gegrillde T-Bone, lamskoteletjes op de BBQ; 

Zeer lang bewaarpotentieel 

24,00 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Domaine La Gontarde Mistral - G 2010

Producent : Domaine La Gontarde, Visan, Frankrijk. Wijnmaker : Geert Claeys (Vlaming)

website : www.lagontarde.com

AOP : Côtes du Rhône Villages 

Druif : 100 % Grenache Noir   

Terroir : argilo-calcaire bodem met veel keien 

Kleur : diep donkerrood met purpere rand, geconcentreerd

Aroma : kersen- en bessenjam, bramen, licht getoast, rokerig/zwavel, specerijen, vanille, peper, vegetale aanzet (sperziebonen)

Smaak : soepel met medium body en iets getoast; "dik" fruitige wijn met elegante soepelheid Alcohol : 13,5 %

Vinificatie : 2/3 rijping op inox tanks, 1/3 op eiken vaten (8 maand)

Food pairing : BBQ, gegrilld rood vlees

Bewaring : tot 2015 

 

12,00 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Domaine La Gontarde Mistral - S 2010

Producent : Domaine La Gontarde, Visan, Frankrijk. Wijnmaker : Geert Claeys (Vlaming)

website : www.lagontarde.com

AOP : Côtes du Rhône Villages 

Blend van 2/3 Grenache Noir en 1/3 Syrah 

Terroir : argilo-calcaire bodem met veel keien 

Kleur : diep donkerrood met purpere rand, geconcentreerd

Aroma : cassis, zwarte bessen, leer, confituur, laurier, peper, bramen, zoete impressie

Smaak : medium-fluwelige body (Grenache) met strakke structuur (Syrah) 

Alcohol : 13,5 %

Vinificatie : Grenache (2/3) : rijping op inox tanks, Syrah (1/3) : 8 maand op eiken vaten

Food pairing : BBQ, gegrilld rood vlees

Bewaring : tot 2015 

 

12,00 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Guiseppe Brancatelli Syrah 2010

Producent : Guiseppe Brancatelli, Maremma, Toscane.  

Biologische productie

Website : www.brancatelli.eu

Druiven : 100 % Syrah 

Aroma : frambozen, rijpe rode bessen, kaneel, nootmuskaat 

Smaak : elegant, krachtig, vlezig met lange afdronk

Alcohol : 13,5 %

Vinificatie : rijping gedurende 24 maanden in nieuwe eiken vaten 

 

33,00 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Guiseppe Brancatelli Questo Dedicato A 2010

Producent : Guiseppe Brancatelli, Maremma, Toscane.  

Biologische productie

Website : www.brancatelli.eu

Druiven : 25 % Cabernet Sauvignon, 25 % Cabernet Franc, 25 % Petit Verdot en 25 % Syrah 

Kleur : paars met zwemen van zwart 

Aroma : zeer expressief met rood fruit

Smaak : zachte tannines en hoge fraîcheur, zachte structuur met lange afdronk

Alcohol : 13,5 %

Vinificatie : gisting en lagering op inox tanks, geen houtgebruik

 

14,75 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Guiseppe Brancatelli Re Della Valle 2009

Producent : Guiseppe Brancatelli, Maremma, Toscane.  

Biologische productie

Website : www.brancatelli.eu

Druiven : 100 % Aleatico 

Aroma : hondsroos, zoete en gekruide vruchten, abrikozen

Smaak : halfzoet

Alcohol : 15 %

Vinificatie : Late Harvest; 40 % van de druiven wordt gedroogd; rijping in eiken vaten van 100 l

 

27,25 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Guiseppe Brancatelli Valle Delle Stelle 2010

Producent : Guiseppe Brancatelli, Maremma, Toscane.  

Biologische productie

Website : www.brancatelli.eu

Druiven : 80 % Cabernet Sauvignon, 20 % Cabernet Franc  

Kleur : kersenrood met violette schijn 

Aroma : zwart en rood fruit, pruimen, geroosterde koffiebonen, leer, kruidigheid 

Smaak : aanwezige maar zachte tannines, mineralie aciditeit, lange en brede afdronk

Alcohol : 13,5 %

Vinificatie : rijping deels in inox tanks, en deels in gebruikte eiken vaten (6 md)

 

18,00 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Guiseppe Brancatelli Valle Del Sogno 2010

Producent : Guiseppe Brancatelli, Maremma, Toscane.  

Biologische productie

Website : www.brancatelli.eu

Druiven : 80 % Cabernet Sauvignon, 20 % Cabernet Franc, apart geoogst  

Aroma : wilde bessen, kruiden, cacao, kaneel, geroosterde koffie  

Smaak : krachtige maar zijdezachte tannines, elegante en lange afdronk

Alcohol : 14 %

Vinificatie : rijping gedurende 24 maanden in nieuwe eiken vaten (met verschillende gradaties van toasting) 

 

33,00 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Château Nakad Château des Coteaux

Producent : Château Nakad, Beeka Vallei, Libanon 

Oudste winerie van Libanon (opgericht in 1923)

Terroir : argilo-calcair: gematigd mediterraan klimaat, wijngaarden op > 1000 m hoogte, meer dan 300 u zon per jaar

Druiven : Cabernet Sauvignon, Syrah 

Aroma : zwart fruit, kruidig, complex 

Alcohol 14 %

Food pairing :  bij lamsvlees met mediterrane kruiding, wild  

 

31,50 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Château Nakad Cuvée de l' Alouette

Producent : Château Nakad, Beeka Vallei, Libanon 

Oudste winerie van Libanon (opgericht in 1923)

Terroir : argilo-calcair: gematigd mediterraan klimaat, wijngaarden op > 1000 m hoogte, meer dan 300 u zon per jaar

Druiven : Cinsault, Cabernet Sauvignon, Carignan

Aroma : rode bessen, rode kersen, kruiden, aards

Smaak : frisse aanzet, fruitig, evenwichtig

Food pairing : bij kip, kalfsvlees, pasta  

 

10,50 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Château Nakad Prestige des Coteaux

Producent : Château Nakad, Beeka Vallei, Libanon 

Oudste winerie van Libanon (opgericht in 1923)

Terroir : argilo-calcair: gematigd mediterraan klimaat, wijngaarden op > 1000 m hoogte, meer dan 300 u zon per jaar

Druiven : Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot 

Look : violet rood

Aroma : rood jammy fruit; bramen, zwarte kersen, kruiden

Smaak : vol, evenwichtig

Alcohol : 13 %
Food pairing : bij gegrild rundvlees

 

 

13,00 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Weingut Frank Hahnbuch 2009

Producent : Weingut Frank, Herrnbaumgarten, Weinviertel (Oostenrijk)

website : www.weingutfrank.at

Blend van Merlot (55 %) en Cabernet Sauvignon (45 %)

Terroir : single vineyard Hannbuch (zandleem en leem)

Aroma : lichte kruidigheid (kaneel), cassis, pruimen, zwarte bessen, tabak, rokerig-pikant

Smaak :  sappig, full-bodied, strenge tannines 

Alcohol : 13,5 %

Zuren : 5,3 g/l

Restsuiker : 1,1 g/l 

Vinificatie : 18 dagen gisting, zachte persing, 15 maand lagering in barriques (25 % nieuw hout, weinig getoast) 

Food pairing : serveren bij fazant met roomsausje, lamsvlees, steak, wild 

Bewaarpotentieel tot 2020

17,50 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Weingut Frank M.C.S. 2011

Producent : Weingut Frank, Herrnbaumgarten, Weinviertel (Oostenrijk)

website : www.weingutfrank.at

Blend van Merlot (60 %), Cabernet Sauvignon (35 %) en Sankt-Laurent (5 %)

Blend van 2 wijngaarden : Johannesbergen (leem) voor Merlot en Sankt-Laurent; Hannbuch (zandleem) voor Cabernet Sauvignon

Kleur : licht intens granaat- tot robijnrood

Aroma : eucalyptus, cassis, bramen, wilde kersen 

Smaak : elegant (Sankt-Laurent), krachtig (Merlot), terwijl de Cabernet Sauvignon zorgt voor een goede structuur met rijpe tannines

Alcohol : 13,5 %

Zuren : 5,3 g/l

Restsuiker : 1,1 g/l 

Vinificatie : 14 dagen gisting, zachte persing, 15 maand lagering in franse barriques

Food pairing : serveren aan 17-18 ° bij wild en gebakken eendeborst

 

12,50 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Weingut Frank Wachtberg 2009

Producent : Weingut Frank, Herrnbaumgarten, Weinviertel (Oostenrijk)

website : www.weingutfrank.at

Druif : 100 % Blauer Zweigelt van 25 jaar oude stokken

Terroir : single vineyard Wachtberg (kalk-mergel met zuidelijke expositie) 

Aroma : cpmplex, bosvruchten, bramen, krenten, rokerig

Smaak :  elegantie en kracht, fijne tanninestructuur, lange afdronk

Alcohol : 13,5 %

Zuren : 5,3 g/l

Restsuiker : 1,1 g/l 

Vinificatie : 16 dagen gisting, 15 maand lagering in kleine Bourgondische vaten (20 % nieuw hout, weinig getoast) 

Food pairing : aan 17 ° serveren bij lamsvlees, steak en stoofpotjes  

Bewaarpotentieel tot 2020

19,75 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Domeniile Ostrov Naiada Feteasca Neagra 2013

Producent : Domeniile Ostrov, Oltina, Roemenië

Naiada : nimfen van de bronnen, meren en beken begiftigd met de profetische genade en de eeuwige jeugd die je onweerstaanbaar lokken

Druif : Feteasca Neagra

Terroir : zwarte aarde (rijk aan organisch materiaal), 10-50 m hoogte met zuid-zuidoost oriëntatie

Kleur : helder purperrood

Aroma : bessen, gedroogde pruimen

Smaak :  medium body

Alcohol : 13,2 %

Zuren : 5,1 g/l

Restsuiker : 2 g/l 

Food pairing : serveren bij kalfsvlees, jong wild aan 16-18 °


10,50 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Zaloscan de Adami Barbera 2010

Producent : Zaloscan de Adami, Dornberk, Vipava Valley, Slovenia.

Wijnmakers : Anton en Borut Slejko

website : www.zaloscan.si

Naam : Barbera

Druif : 100 % Barbera    

Terroir : terre grigie (grijze kalk/klei grond)

Kleur : intens dieprood met purperen schijn 

Neus : wilde bessen, frambozen, blauwe bessen, cassis   

Smaak : intens, krachtig, rijk en vol (body)

Zuren : 7 g/l (hoog)  

Alcohol : 14 %

Restsuiker : 1,5 g/l

Food pairing : pasta, risotto met champignons, gegrilld runds- en varkensvlees

 

 

 

 

13,00 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Zaloscan de Adami Cabernet Sauvignon 2009

Producent : Zaloscan de Adami, Dornberk, Vipava Valley, Slovenia.

Wijnmakers : Anton en Borut Slejko

website : www.zaloscan.si

Naam : Cabernet Sauvignon

Druif : 100 % Cabernet Sauvignon  

Terroir : terre grigie (grijze kalk/klei grond)

Kleur : robijnrood met kersenrode schijn

Neus :  zwart fruit, ceder, kruiden

Smaak : fruitig en fris met zijdezachte tannines

Alcohol : 13,5 %

Food pairing : bij pasta, gegrild runds- en varkensvlees

Nu drinkbaar maar met aanzienlijk bewaarpotentieel 

 

 

 

15,25 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Zaloscan de Adami Merlot 2008

Producent : Zaloscan de Adami, Dornberk, Vipava Valley, Slovenia.

Wijnmakers : Anton en Borut Slejko

website : www.zaloscan.si

Druif : 100 % Merlot  

Terroir : terre grigie (grijze kalk/klei grond)

Look : hoge viscositeit (glycerol)

Neus : laurier, tertiaire geuren (leder)   

Smaak : elegant, hoge zuren, lange afdronk, milde tannines 

Alcohol : 13,5 %

Vinificatie : 3-4 rijping in eiken "botte" van 600 l

Food pairing : wild, kruidige en complexe stoofpotjes  

 

 

14,00 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Zaloscan de Adami Merlot Barrique 2003

Producent : Zaloscan de Adami, Dornberk, Vipava Valley, Slovenia.

Wijnmakers : Anton en Borut Slejko

website : www.zaloscan.si

Inhoud 0,5 l

Druif : 100 % Merlot  

Terroir : terre grigie (grijze kalk/klei grond)

Look : kersenrood met scharlakenrode schijn

Neus : bosfruit, rijpe pruimen, rozen, oud leder    

Smaak : lange afdronk met hoge zuren 

Alcohol : 12,92 %

Vinificatie : 3 jaar rijping in inox en 4 jaar in eiken "botte" van 600 l, gebotteld in 2010

Food pairing : wild, kruidige complexe vleesgerechten met champignons en truffel

Conclusie : complexe wijn van hoge kwaliteit met zeer lang bewaarpotentieel 

 

 

23,50 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Zaloscan de Adami Modri Pinot 2007

Producent : Zaloscan de Adami, Dornberk, Vipava Valley, Slovenia.

Wijnmakers : Anton en Borut Slejko

website : www.zaloscan.si

Naam : Modri Pinot

Druif : 100 % Pinot Noir   

Terroir : terre grigie (grijze kalk/klei grond)

Kleur : licht robijnrood met lichte evolutie

Neus : kersen, koffie, tabak  

Smaak : sappig, complex en elegant met hoge zuren  

Alcohol : 12,5 %

Vinificatie : rijping op eiken "botte", gebotteld augustus 2012

Food pairing : bij wild met boschampignons

 

 

 

16,25 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Fox Run Vineyards Cabernet Franc 2012

Producent : Fox Run Vineyards Finger Lakes, New York (USA)

Wijnmaker : Peter Bell

Druif : 100 % Cabernet Franc 

Terroir : block 6 : klei en zand, block 8 : ondiepe moederrots en glaciale till 

Aroma : kersen, zwarte frambozen, bramen, koffie, donkere chocolade, zwarte peper, viooltjes, vanille, zoethout, gerookt; basilicum en tijm in de finish

Smaak : zachte satijnen textuur  

Alcohol : 12,7%

Zuren : 5,6 g/l

Vinificatie : 12 maand lagering op Franse en Amerikaanse eiken vaten 

Food pairing : vederwild, kruidige stoofpotjes  

 

 

19,25 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Fox Run Vineyards Cabernet Franc Lemberger 2010

Producent : Fox Run Vineyards Finger Lakes, New York (USA)

Wijnmaker : Peter Bell

Druiven : 54 % Cabernet Franc - 46 % Lemberger (Blaufränkisch)

Terroir : block 6 : zand en klei, block 8 : ondiepe moederrots en schalie

Aroma : leer, cassis, anijs, zwarte peper, frambozen, pruimen, bramenjam, laurier, nootmuskaat, ceder

Smaak : evenwichtige tannines  

Alcohol : 12 %

Zuren : +/- 6 g/l

Vinificatie : lagering op Amerikaanse en Franse eiken vaten 

Food pairing : licht gebakken entrecôte, kip aan het spit, peper steak, ribbetjes, gegrillde paddestoelen, bruschetta met look, Provençaalse gerechten 

Award : Golden Award New York Food & Wine Classic 

 

 

19,25 €

  • Beperkt beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Fox Run Vineyards Cabernet Franc Lemberger 2012

Producent : Fox Run Vineyards Finger Lakes, New York (USA)

Wijnmaker : Peter Bell

Druiven : +/- 50 % Cabernet Franc - +/- 50 % Lemberger (Blaufränkisch)

Terroir : block 6 : zand en klei, block 8 : ondiepe moederrots en schalie

Aroma : leer, cassis, anijs, zwarte peper, frambozen, pruimen, bramenjam, nootmuskaat, ceder

Smaak : evenwichtige tannines  

Alcohol : 12 %

Zuren : +/- 6 g/l

Vinificatie : lagering op Amerikaanse en Franse eiken vaten 

Food pairing : licht gebakken entrecôte, kip aan het spit, peper steak, ribbetjes, gegrillde paddestoelen, bruschetta met look, Provençaalse gerechten 


 

 

19,25 €

  • Beperkt beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Fox Run Vineyards Lemberger 2010

Producent : Fox Run Vineyards Finger Lakes, New York (USA)

Wijnmaker : Peter Bell

Druiven : 100 % Lemberger (Blaufränkisch)

Terroir : zand en klei, ondiepe moederrots en schalie

Aroma : zwarte bessen, frambozen, vers gemalen zwarte peper, pruimen, zwarte kersen, vanille, rokerig 

Alcohol : 12,6 %

Zuren : 5,3 g/l

Vinificatie : 18 maand lagering op Amerikaanse en Franse eiken vaten (nieuw tot 5 jaar oud)

Food pairing : licht gebakken entrecôte, kip aan het spit, bruschetta met look


 

 

19,25 €

  • Beperkt beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Villa Bellangelo Cabernet Franc 2013

Producent : Bellangelo, Finger Lakes District, New York State (USA)

website : www.bellangelo.com

Druif : Cabernet Franc

Terroir : vruchtbare glaciale leembodem aan Lake Seneca

Neus : kersen, frambozen, zwarte bessen, vanille

Smaak : zachte tannines, rijp fruit en toch verfrissende zuren 

Zuren : 5,5 g/l 

Alcohol : 13,3 %

Vinificatie : 14 maand lagering op eik (30 % op 1-jaars franse 70 % op franse / amerikaanse eik van 4 jaar en meer)

Food pairing : bij vederwild, rood vlees op de grill 

 

17,00 €

  • Beperkt beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Brotherhood Cabernet Sauvignon 2012

Producent : Brotherhood Winery, Washingtonville, Hudson River Valley, NY (USA)

Oudste operationele wijnproducent in USA (1839)

Website : www.brotherhood-winery.com

Wijnmaker : Bob Barrow

Druiven : 100 % Cabernet Sauvignon

Terroir : druiven afkomstig van North Fork van Long Island (zanderige bodem dichter bij de Atlantische Oceaan)

Klimaat : lange herfst

Aroma : rood fruit, bessen, cassis, kruiden

Smaak : zoete indruk, full body, complex 

Alcohol : 13 %

Vinificatie : 6 maand lagering op eiken vaten 

Food pairing : rundvlees (steak) 

 

 

18,50 €

  • Uitverkocht

Brotherhood New York Red

Producent : Brotherhood Winery, Washingtonville, Hudson River Valley, NY (USA)

Oudste operationele wijnproducent in USA (1839)

Website : www.brotherhood-winery.com

Wijnmaker : Bob Barrow

Druiven : Blend van Cabernet Sauvignon, Merlot en Baco Noir 

Terroir : druiven afkomstig van verschillende wijngaarden in de staat New York 

Aroma : rode bessen 

Alcohol : 12 %

Toegankelijk, soepel, perfecte party wine (schroefdop) 

 

11,25 €

  • Beperkt beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Brotherhood 1839 Cabernet Sauvignon 2011

Producent : Brotherhood Winery, Washingtonville, Hudson River Valley, NY (USA)

Oudste operationele wijnproducent in USA (1839)

Website : www.brotherhood-winery.com

Wijnmaker : Bob Barrow

Druiven : 100 % Cabernet Sauvignon 

Terroir : druiven afkomstig van Lake County, California 

Aroma : zwart fruit (blauwe bessen) , eucalyptus, grafiet 

Smaak : full body, complex 

Alcohol : 13 %

Vinificatie : 18 maand lagering op nieuwe eiken vaten en 1 jaar in fles 

Gemaakt n.a.v. 175-jarig jubileum

 

 

42,50 €

  • Beperkt beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Brotherhood Merlot 2010

Producent : Brotherhood Winery, Washingtonville, Hudson River Valley, NY (USA)

Oudste operationele wijnproducent in USA (1839)

Website : www.brotherhood-winery.com

Wijnmaker : Bob Barrow

Druiven : 100 % Merlot  

Terroir : leisteen, schiste, kalksteen, schalie (glaciale afzettingen) 

Aroma : zwart fruit, bessen, zoete kersen, bramen

Smaak : rond, krachtig, milde tannines

Alcohol : 13 %

Zuren : hoog

Vinificatie : 6 maand lagering op eiken vaten 

Food pairing : rood vlees, kazen 

 

 

18,50 €

  • Beperkt beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Brotherhood Pinot Noir 2013

Producent : Brotherhood Winery, Washingtonville, Hudson River Valley, NY (USA)

Oudste wijnproducent in USA (1839)

Website : www.brotherhood-winery.com

Wijnmaker : Bob Barrow

Druiven : 100 % Pinot Noir 

Terroir : leisteen, schiste, kalksteen, schalie (glaciale afzettingen) 

Zicht : licht baksteenrood

Aroma : bessen, pruimen, veenbessen, kersen, viooltjes, zwarte thee, vanille

Smaak : delicaat, elegant, medium body, evenwichtig

Alcohol : 13 %

Zuren : 6,1 g/l

Restsuiker : 3 g/l

Vinificatie : 6 maand lagering op eiken vaten 

Food pairing : zalm, kip, kalfsvlees, kazen(Brie), champignons, iets koeler serveren (12-14 °)

Award : Best New York Pinot Noir (Taster's Guild Int.'l 2010) 

 

 

16,75 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Palmer Cabernet Franc 2010

Producent : Palmer Vineyards, Riverhead, Long Island North Fork, NY State (USA)

Website : www.palmervineyards.com

Druiven : 100 % Cabernet Franc

Terroir : zanderig, nabijheid van Atlantische Oceaan

Dure grond (competitie met exclusieve residentiële bouw) 

Aroma : aalbes, kersen 

Alcohol : 13 %

Smaak : lange afdronk, complex   

Food pairing : gebraden wild, gegrillde visfilets met pasta 

 

 

34,50 €

  • Beperkt beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Palmer Merlot 2010

Producent : Palmer Vineyards, Riverhead, Long Island North Fork, NY State (USA)

Website : www.palmervineyards.com

Druiven : 100 % Merlot 

Terroir : zanderig, nabijheid van Atlantische Oceaan

Dure grond (competitie met exclusieve residentiële bouw) 

Aroma : rijpe en zwoele bessen en pruimen, rokerige eik

Smaak : vol, rond, zachte tannines, complex   

Alcohol : 13 %

Food pairing : kip, varkenshaasje, medium aromatische kazen 

 

 

26,25 €

  • Beperkt beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Palmer Merlot 2012

Producent : Palmer Vineyards, Riverhead, Long Island North Fork, NY State (USA)

Website : www.palmervineyards.com

Druiven : 100 % Merlot 

Terroir : zanderig, nabijheid van Atlantische Oceaan

Dure grond (competitie met exclusieve residentiële bouw) 

Aroma : rijpe en zwoele bessen en pruimen, kersen, balsamico, rokerige eik

Smaak : vol, rond, zachte tannines, complex, Amarone stijl  

Alcohol : 13 %

Food pairing : everzwijn, varkenshaasje, medium aromatische kazen 

 

 

26,25 €

  • Beperkt beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Leonard Oakes Cabernet Franc 2011

Producent : Leonard Oakes, Niagara Escarpment, NY State (USA)

Website : www.oakeswinery.com

Druiven : 100 % Cabernet Franc

Terroir : dolomiet / kalksteen, gematigd continentaal klimaat (nabij Lake Ontario) - 43 ° N.B.

Aroma : kers, zoethout, vanille, chocolade, rokerig, kruiden, grafiet

Smaak : zacht fruit, gestructureerde en zachte tannines

Alcohol : 12 %

Restsuiker : 2% 



 

 

20,00 €

  • Beperkt beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1