Cattunar Muskat Ruza 2012 0,5 l

Producent : Franco Cattunar, Nova Vas, Brtonigla, Istria (HR)

Website : www.vina-cattunar.hr

Biologisch (geen sulfiet), manuele pluk 

Druif : rode muskat (autochtone druivensoort)

Terroir : grijze bodem (kalk-klei met stenen); winderige wijngaard op 160 m Kleur : intens rozerood

Aroma : rozen, kaneel, bij veroudering gedroogde vijgen en abrikozen, amandelen 

Alcohol 13,8 %; zuren 5,5 g/l; restsuiker 45 g/l

Vinificatie : maceratie van 10 dagen voor de persing 

Food pairing : dessertwijn bij aardbeien met chocoladesaus of (kruidige) chocoladecake 

Bewaarpotentieel meer dan 20 jaar

 

11,75 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Degrassi La Vie en Rosé 2011

Producent : Moreno Degrassi, Savudrija, Istria (HR)

Website : www.degrassi.hr

Blend van Refosco en Merlot (in bepaalde jaren ook Pinot Noir) 

Terroir : witte grond (terre bianche) en rode grond (terre rosse)

Kleur : intens granaatrood

Aroma : aardbeien, mineralig  

Alcohol 12,2 %

Vinificatie : pressurage direct  

Food pairing : als aperitief op het terras of bij prosciuto crudo 

 

14,25 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Kozlovic Muskat Ruza 2009 0,5 l

Producent : Gianfranco Kozlovic, Momjan, Istria (HR)

Website : www.kozlovic.hr

Druif : 100 % Muskat Ruza - manuele pluk 

Herkomst : single vineyard Vale, 240 m hoog

Terroir : flysch, kalksteenrots en klei (terre bianche)

Kleur : intens rozerood

Neus : primair fruit (veenbessen, wilde aardbeien) en muscat aroma 

Smaak : fruitige aanzet, goede zoet-zuur balans in de middenzone, presente tannines

Alcohol : 11,7 %

Zuren : 5,4 g/l 

Restsuiker : 34,5 g/l (halfzoet)

Vinificatie : gisting in inox tanks, rijping op fles (12 maanden)  

Food pairing : niet te kruidige Chinese keuken (zoet/zuur), lichte Thaise keuken (met kip of varken), vers rood fruit (aardbeien) 

Bewaarpotentieel door tannines en aciditeit 

 

 

 

15,50 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Kozlovic Muskat Ruza 2013 0,5 l

Producent : Gianfranco Kozlovic, Momjan, Istria (HR)

Website : www.kozlovic.hr

Druif : 100 % Muskat Ruza - manuele pluk 

Herkomst : single vineyard Vale, 240 m hoog

Terroir : flysch, kalksteenrots en klei (terre bianche)

Kleur : intens rozerood

Neus : primair fruit (veenbessen, wilde aardbeien) en muscat aroma 

Smaak : fruitige aanzet, goede zoet-zuur balans in de middenzone, presente tannines

Alcohol : 12 %

Zuren : 5,4 g/l 

Restsuiker : 34,5 g/l (halfzoet)

Vinificatie : gisting in inox tanks, rijping op fles (12 maanden)  

Food pairing : niet te kruidige Chinese keuken (zoet/zuur), lichte Thaise keuken (met kip of varken), vers rood fruit (aardbeien) 

Bewaarpotentieel door tannines en aciditeit 

 

 

 

17,75 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Misal Rosé Sec 2010

Producent : Pjenusci Persuric -  Misal 

Produceert exclusief schuimwijnen volgens de méthode traditionelle

Website : www.misal.hr

Druiven : 70 % Pinot Noir, 20 % Malvazija, 10 % Chardonnay

Jaargang : 100% druiven uit 2010

Alcohol : 12 %

Smaak : semi-dry

Vinificatie : méthode traditionelle, 24 md rijping sur lattes 

Food pairing : bij oesters, scampi, coquilles of desserts met ijsroom 

 

 

23,75 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Vina Laguna Cabernet Sauvignon Selekt Rosé 2012

Producent : Agrolaguna, Porec, Istria (HR)

Naam : Cabernet Sauvignon Selekt Rosé 

Kwaliteit : kwalitetno vino

Druif : 100 % Cabernet Sauvignon 

Herkomst : terre rosse (ijzerhoudend) nabij Porec (Zuid- en West-oriëntatie)

Kleur : helder rozerood 

Neus : rood fruit (aardbei, framboos), rozen, verse rode paprika  

Smaak : evenwicht tussen (hoge) zuren en (hoge) tannines

Alcohol : 11,8 %

Vinificatie : manuele pluk en zachte persing van volle trossen - gisting in inox aan 14-16°,

4 maand lagering sur lies, geen malolactische omzetting

Food pairing : serveren aan 10-12 ° als aperitief of bij frisse salades, prosciutto crudo, sea food, pasta en risotto 

Silver award Femmes et Vins du Monde (Monaco) 2012.

 

 

 

8,50 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Vina Laguna Muskat Ruza 2011 0,5 l

Producent : Agrolaguna, Porec, Istria (HR)

Naam : Muskat Ruza  

Kwaliteit : kwalitetno vino

Druif : 100 % rode muskat (autochtone druivensoort) 

Herkomst : terre bianche (diepe en verse flysch) in Vizinada, goed geventileerd op 140-180 m hoogte met Oost-Noord-Oost oriëntatie

Aroma : kersen, Mon Chérie, caramel, floraal (rozen = typisch aan druif), gedroogd fruit  

Alcohol : 12,6 %

Halfzoet, goede balans met aciditeit 

Vinificatie : 50 % passerillage sur souche; manuele pluk, 4 dagen weking, na gisting nog 8 maand rijping sur lies in gekoelde inox tanks

Food pairing : chocoladetaart, fruittaart, strüdl, cottage cheese 

 

11,25 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Domaine La Gontarde Don Juan 2011

Producent : Domaine La Gontarde, Visan, Frankrijk. Wijnmaker : Geert Claeys (Vlaming)

website : www.lagontarde.com

AOP : Côtes du Rhône Villages 

Blend van 2/3 Syrah en 1/3 Grenache Noir 

Terroir : argilo-calcaire bodem met veel keien 

Kleur : helder, medium intens, licht magenta

Aroma : floraal, rood fruit (kersjes, aardbeien), bramen

Smaak : rond (beetje vettig), zacht en goede body; medium zuren

Alcohol :  13,5 %

Vinificatie : 2/3 saignée voor de Syrah, 1/3 pressurage direct voor de Grenache 

Food pairing : aperitief, wit vlees, charcuterie, frisse salades, pizza, oosterse keuken 

 

 

 

14,00 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Sexy Sparkling Brut

Producent : Fita Preta, Alentejo, Portugal

Wijnmaker : Antonio Maçanita 

website : www.fitapreta.com 

AOP : vinho regional alentejano

Blend van 50 % Touriga Nacional en 50 % Castelao 

Kleur : medium intense roze kleur

Aroma : neus van (lichtzoet) rood fruit

Smaak : rijke aanzet met mooie mousse, frisse zuren, goede balans tussen rood fruit en romigheid met hint van "pain grillé"

Alcohol :  12,5 %

Restsuiker : 6 g/l 

Vinificatie : manuele vendange verte van 15-20 jaar oude stokken;

assemblage van 4 jaren; méthode traditionelle met 9 maand rijping sur lattes; 

 

 

 

 

18,00 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Knapp Dry Rosé 2014

Producent : Knapp, Finger Lakes District, New York State (USA) 

website : www.knappwine.com 

Blend van 85 % Cabernet Franc en 15 % Pinot Noir 50 % 

Vruchtbare glaciale bodem 

Lichtroze kleur 

Aroma : roze pompelmoes, aardbei, meloen, hints van witte peper

Alcohol :  11,5 %

Zuren : 7 g/l 

Restsuiker : 3 g/lv  

Vinificatie : pressurage direct

Food pairing : vis, kip, varkensvlees 


 

 

 

 

20,00 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Knapp Dry Rosé 2014

Producent : Knapp, Finger Lakes District, New York State (USA) 

website : www.knappwine.com 

Blend van 85 % Cabernet Franc en 15 % Pinot Noir 50 % 

Vruchtbare glaciale bodem 

Lichtroze kleur 

Aroma : roze pompelmoes, aardbei, meloen, hints van witte peper

Alcohol :  11,5 %

Zuren : 7 g/l 

Restsuiker : 3 g/lv  

Vinificatie : pressurage direct

Food pairing : vis, kip, varkensvlees 


 

 

 

 

19,00 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Brotherhood New York Rosé

Producent : Brotherhood Winery, Washingtonville, Hudson Valley, New York State (USA) 

website : www.brotherhood-winery.com 

Druiven : Seyval Blanc en Pinot Noir

Afkomstig uit diverse wijngaarden in de staat New York

Aroma : aardbei 

Alcohol :  12 %

Perfecte party wine (schroefdop)

 

 

 

 

11,25 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1