Cattunar Muskat Ruza 2012 0,5 l

Producent : Franco Cattunar, Nova Vas, Brtonigla, Istria (HR)

Website : www.vina-cattunar.hr

Druif : rode muskat (autochtone druivensoort)

Terroir : grijze bodem (kalk-klei met stenen); winderige wijngaard op 160 m Kleur : intens rozerood

Aroma : rozen, kaneel, bij veroudering gedroogde vijgen en abrikozen, amandelen 

Alcohol 13,8 %; zuren 5,5 g/l; restsuiker 45 g/l

Vinificatie : manuele pluk, maceratie van 10 dagen voor de persing 

Food pairing : dessertwijn bij aardbeien met chocoladesaus of (kruidige) chocoladecake 

Bewaarpotentieel meer dan 20 jaar

 

11,75 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Degrassi La Vie en Rosé 2011

Producent : Moreno Degrassi, Savudrija, Istria (HR)

Website : www.degrassi.hr

Blend van Refosco en Merlot (in bepaalde jaren ook Pinot Noir) 

Terroir : witte grond (terre bianche) en rode grond (terre rosse)

Kleur : intens granaatrood

Aroma : aardbeien, mineralig  

Alcohol 12,2 %

Vinificatie : pressurage direct  

Food pairing : als aperitief op het terras of bij prosciuto crudo 

 

14,25 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Kozlovic Muskat Ruza 2009 0,5 l

Producent : Gianfranco Kozlovic, Momjan, Istria (HR)

Website : www.kozlovic.hr

Druif : 100 % Muskat Ruza - manuele pluk 

Herkomst : single vineyard Vale, 240 m hoog

Terroir : flysch, kalksteenrots en klei (terre bianche)

Kleur : intens rozerood

Neus : primair fruit (veenbessen, wilde aardbeien) en muscat aroma 

Smaak : fruitige aanzet, goede zoet-zuur balans in de middenzone, presente tannines

Alcohol : 11,7 %

Zuren : 5,4 g/l 

Restsuiker : 34,5 g/l (halfzoet)

Vinificatie : gisting in inox tanks, rijping op fles (12 maanden)  

Food pairing : niet te kruidige Chinese keuken (zoet/zuur), lichte Thaise keuken (met kip of varken), vers rood fruit (aardbeien) 

Bewaarpotentieel door tannines en aciditeit 

 

 

 

15,50 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Kozlovic Muskat Ruza 2013 0,5 l

Producent : Gianfranco Kozlovic, Momjan, Istria (HR)

Website : www.kozlovic.hr

Druif : 100 % Muskat Ruza - manuele pluk 

Herkomst : single vineyard Vale, 240 m hoog

Terroir : flysch, kalksteenrots en klei (terre bianche)

Kleur : intens rozerood

Neus : primair fruit (veenbessen, wilde aardbeien) en muscat aroma 

Smaak : fruitige aanzet, goede zoet-zuur balans in de middenzone, presente tannines

Alcohol : 12 %

Zuren : 5,4 g/l 

Restsuiker : 34,5 g/l (halfzoet)

Vinificatie : gisting in inox tanks, rijping op fles (12 maanden)  

Food pairing : niet te kruidige Chinese keuken (zoet/zuur), lichte Thaise keuken (met kip of varken), vers rood fruit (aardbeien) 

Bewaarpotentieel door tannines en aciditeit 

 

 

 

17,75 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Misal Rosé Sec 2010

Producent : Pjenusci Persuric -  Misal 

Produceert exclusief schuimwijnen volgens de méthode traditionelle

Website : www.misal.hr

Druiven : 70 % Pinot Noir, 20 % Malvazija, 10 % Chardonnay

Jaargang : 100% druiven uit 2010

Alcohol : 12 %

Smaak : semi-dry

Vinificatie : méthode traditionelle, 24 md rijping sur lattes 

Food pairing : bij oesters, scampi, coquilles of desserts met ijsroom 

 

 

23,75 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Vina Laguna Cabernet Sauvignon Selekt Rosé 2012

Producent : Agrolaguna, Porec, Istria (HR)

Naam : Cabernet Sauvignon Selekt Rosé 

Kwaliteit : kvalitetno vino

Druif : 100 % Cabernet Sauvignon 

Herkomst : terre rosse (ijzerhoudend) nabij Porec (Zuid- en West-oriëntatie)

Kleur : helder rozerood 

Neus : rood fruit (aardbei, framboos), rozen, verse rode paprika  

Smaak : evenwicht tussen (hoge) zuren en (hoge) tannines

Alcohol : 11,8 %

Vinificatie : manuele pluk en zachte persing van volle trossen - gisting in inox aan 14-16°,

4 maand lagering sur lies, geen malolactische omzetting

Food pairing : serveren aan 10-12 ° als aperitief of bij frisse salades, prosciutto crudo, sea food, pasta en risotto 

Silver award Femmes et Vins du Monde (Monaco) 2012.

 

 

 

8,50 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Vina Laguna Muskat Ruza 2011 0,5 l

Producent : Agrolaguna, Porec, Istria (HR)

Naam : Muskat Ruza  

Kwaliteit : kvalitetno vino

Druif : 100 % rode muskat (autochtone druivensoort) 

Herkomst : terre bianche (diepe en verse flysch) in Vizinada, goed geventileerd op 140-180 m hoogte met Oost-Noord-Oost oriëntatie

Aroma : kersen, Mon Chérie, caramel, floraal (rozen = typisch aan druif), gedroogd fruit  

Alcohol : 12,6 %

Halfzoet, goede balans met aciditeit 

Vinificatie : 50 % passerillage sur souche; manuele pluk, 4 dagen weking, na gisting nog 8 maand rijping sur lies in gekoelde inox tanks

Food pairing : chocoladetaart, fruittaart, strüdl, cottage cheese 

 

11,25 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Domaine La Gontarde Don Juan 2011

Producent : Domaine La Gontarde, Visan, Frankrijk. Wijnmaker : Geert Claeys (Vlaming)

website : www.lagontarde.com

AOP : Côtes du Rhône Villages 

Blend van 2/3 Syrah en 1/3 Grenache Noir 

Terroir : argilo-calcaire bodem met veel keien 

Kleur : helder, medium intens, licht magenta

Aroma : floraal, rood fruit (kersjes, aardbeien), bramen

Smaak : rond (beetje vettig), zacht en goede body; medium zuren

Alcohol :  13,5 %

Vinificatie : 2/3 saignée voor de Syrah, 1/3 pressurage direct voor de Grenache 

Food pairing : aperitief, wit vlees, charcuterie, frisse salades, pizza, oosterse keuken 

 

Gaat uit assortiment !

 

 

 

14,00 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Sexy Sparkling Brut

Producent : Fita Preta, Alentejo, Portugal

Wijnmaker : Antonio Maçanita 

website : www.fitapreta.com 

AOP : vinho regional alentejano

Blend van 50 % Touriga Nacional en 50 % Castelao 

Kleur : medium intense roze kleur

Aroma : neus van (lichtzoet) rood fruit

Smaak : rijke aanzet met mooie mousse, frisse zuren, goede balans tussen rood fruit en romigheid met hint van "pain grillé"

Alcohol :  12,5 %

Restsuiker : 6 g/l 

Vinificatie : manuele vendange verte van 15-20 jaar oude stokken;

assemblage van 4 jaren; méthode traditionelle met 9 maand rijping sur lattes; 

 

 

 

 

18,00 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Stekar Eros 2015

Producent : Jure Stekar, Goriska Brda, Slovenië 

Blend van 70 % Merlot en 30 % Cabernet Sauvignon 

Manuele pluk van organisch geteelde druiven (voor hun volle rijpheid);

Na persing gaat de most in inox tanks waar de fermentatie (met eigen gisten) opstart.  

7-8 maand rijping in inox cuves. Geen filtering bij de botteling.

Zeer licht kersenkleur met rode reflecties. Aroma van bloemen en gedroogd fruit

Fruitig en fris in de smaak.  Licht en drinkbaar maar toch met een zekere body en vrij lange afdronk. Serveren aan 7-9 °

 

 

 

 

 

 

15,50 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Knapp Dry Rosé 2014

Producent : Knapp, Finger Lakes District, New York State (USA) 

website : www.knappwine.com 

Blend van 85 % Cabernet Franc en 15 % Pinot Noir 50 % 

Vruchtbare glaciale bodem 

Lichtroze kleur 

Aroma : roze pompelmoes, aardbei, meloen, hints van witte peper

Alcohol :  11,5 %

Zuren : 7 g/l 

Restsuiker : 3 g/lv  

Vinificatie : pressurage direct

Food pairing : vis, kip, varkensvlees 


 

 

 

 

19,00 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1

Brotherhood New York Rosé

Producent : Brotherhood Winery, Washingtonville, Hudson Valley, New York State (USA) 

website : www.brotherhood-winery.com 

Druiven : Seyval Blanc en Pinot Noir

Afkomstig uit diverse wijngaarden in de staat New York

Aroma : aardbei 

Alcohol :  12 %

Perfecte party wine (schroefdop)

 

 

 

 

11,25 €

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-5 dagen1